Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Ricetta mia! Ideali per la colazione, si possono fare con o senza zucchero.
Ingredienti: 1 uovo, 1 mela golden delicious grattugiata, 20 ml di acqua circa o latte vegetale a piacere, 25 gr di uvetta sultanina, 1 cucchiaino di lievito, 80 gr di farina di grano saraceno (gruppi 0 e A), 2 cucchiai scarsi di zucchero (facoltativo: sono ottimi anche senza), cannella a piacere se tollerata, olio di girasole o vinacciolo per la padella.
Preparazione: In una ciotola capiente unire l'uovo alla mela grattugiata, aggiungendo poi la cannella. Unire l'acqua, eventualmente lo zucchero, la farina e il lievito. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio. Ungere leggermente una padella antiaderente e formare i pancakes. Far cuocere da entrambi i lati, girandoli quando si staccano con facilità. Io ho usato una padella apposita per pancakes (quella che vi ho fatto vedere in una ricetta precedente) e con queste dosi me ne sono venuti 14 (io però li faccio non molto spessi). Slurp! 😉
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