Torta salata di riso ❤

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Per tutti i gruppi, ricetta mia.

Ingredienti

600 gr di riso cotto, 3 uova, 4 cucchiai di olio di vinacciolo, mezza cipolla tritata o porro, parte bianca, a piacere, erba cipollina q.b., sale q.b.

Io ho utilizzato del riso bianco a chicco lungo, ma si può utilizzare anche quello integrale. Una fetta di questa torta può essere un'ottima alternativa per una colazione salata.

Preparazione:

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti, mescolando con un cucchiaio fino a creare un composto omogeneo. Versare il composto in una teglia ricoperta di carta da forno (la mia è di 26 cm di diametro) e livellare bene. Cuocere in forno statico a 170 gradi per 35 minuti, controllando la cottura, finché risulta dorata in superficie. 

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