Un'ottima idea del pranzo per tutti i gruppi! Senza glutine e latticini. Io l'ho fatta con farina di riso bianco, ma si può provare ad usare qualsiasi tipo di farina, a seconda delle esigenze, della compatibilità e di quello che avete in casa! Ottima gustata con insalata o radicchio!
Ingredienti per 2 persone:
1 carota, 1 zucchina (circa 150 gr), mezza cipolla (o del porro, se preferite), 2 uova intere più un albume, sale q.b., erbe aromatiche a piacere (origano, erba cipollina), 75 gr di farina di riso, olio di vinacciolo per ungere la padella.
Preparazione:
Grattugiare la carota e la zucchina, metterle in una ciotola e unire la cipolla tagliata finemente. Mescolare, aggiungere le uova, l'albume, il sale, le erbe aromatiche e amalgamare il tutto con la farina scelta. Oliare leggermente una padella da 26 cm di diametro e versarvi il composto, livellando bene con un cucchiaio. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce; girare la frittata quando si stacca da sola e far cuocere per altri 5- 10 minuti. 😊
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Ricette per la dieta dei gruppi sanguigni
RandomSenza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊 Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
