Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Estate? Voglia di un ghiacciolo o di un bel gelato? Dovendo eliminare i latticini, ho notato che quasi tutti i gelati vegetali hanno ingredienti come olio di cocco e di palma, oppure destrosio o sciroppo di glucosio-fruttosio: tutti ingredienti sconsigliati. Anche ai sorbetti bisogna fare attenzione: devono contenere solo frutta. E i ghiaccioli? Contengono coloranti. Perché allora non farli in casa?
Ho preso la ricetta dal web, ma ora purtroppo non trovo più il sito da cui l'ho presa. Per ora la trascrivo qui, se trovo il link invece lo metterò.
Ingredienti: 250 ml d'acqua, 70 gr di zucchero (ho ridotto a 50), 90 ml di succo di limone.
Preparazione: Far scaldare in un pentolino l'acqua e lo zucchero, spegnere quando lo zucchero si è sciolto. Far raffreddare. Spremere il limone e filtrare il succo. Mescolare nello sciroppo freddo e mettere in congelatore negli stampini per ghiaccioli per almeno 6 ore. Per togliere i ghiaccioli con facilità, immergere gli stampini in acqua tiepida per 30 secondi.
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