Senza latte e glutine, golosità sane. Con foto mie! 😊
Ricette mie oppure da libri e web, a volte un po' modificate (e in quel caso citerò la fonte o metterò i link alla ricetta). Io sono gruppo A: salvo eccezioni, penso che le ricette che pubblich...
Ho fatto questa torta per il mio compleanno! Data la situazione, io festeggio a casa e sgarro per oggi...😊 Anche se in questo momento è bene togliere anche tutti gli zuccheri, dato che indeboliscono il sistema immunitario.
Ho modificato una ricetta trovata dal web, purtroppo non so più dove l'ho trovata.
Ingredienti: 150 gr di farina di grano saraceno bianca, 50 gr di farina di castagne, 75 gr di zucchero, 3 uova a temperatura ambiente, 4 cucchiai di olio di vinacciolo, 70 ml di acqua, mezza bustina di lievito più mezzo cucchiaino di bicarbonato.
Preparazione: Separare i tuorli dagli albumi; montare questi ultimi a neve ben ferma e mettere da parte. In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere prima le farine, poi l'acqua, il lievito e il bicarbonato, l'olio. Incorporare delicatamente gli albumi al composto con una spatola. Foderare una teglia di 26 cm di diametro con della carta forno, versare e livellare il composto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, controllando la cottura. Fare la prova stecchino.
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