Bahan:
200 gram kacang hijau, direndam 1 jam
1.000 ml air
700 ml santan, dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat simpul
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok makan air, untuk mengentalkan
5 buah nangka, dipotong kotak-kotak
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau di dalam air bersama daun pandan sampai kacang hijau pecah.
2. Masukkan gula pasir dan air suji. Aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan santan. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan nangka. Biarkan sebentar. Angkat.
Untuk 7 porsi
