Bahan :
150 gram margarin
75 gram gula halus
1/4 sdt garam
1 buah kuning telur
100 gram tepung terigu
100 gram oatmeal, sangrai, haluskan
30 gram susu bubuk
100 gram keju cheddar, parut
1 sdt baking powder
Topping :
100 gram white cooking chocolate, lelehkan dan masukkan kedalam piping bag, lubangi ujungnya sedikit saja.
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan dan masukkan kedalam piping bag, lubangi ujungnya sedikit saja.
Cara Membuat :
Kocok margarin, gula halus dan garam selama 2 menit.Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu, oatmeal, susu bubuk, keju dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
Pipihkan adonan setebal 1/2 cm, lalu potong adonan berbentuk belah ketupat dengan bantuan pisau dan penggaris. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue hingga matang, angkat, dinginkan.
Ambil satu keping kue, tutup setengah bagian permukaannya dengan lelehan white cooking chocolate. Tutp setengah bagian lagi dengan lelehan dark cooking chocolate. Masukkan ke dalam kulkas, agar cokelat membeku.
Simpan kue di dalm toples bertutup agar tidak mudah lembab.
