Bahan :
250 gram daging ikan tenggiri, potong dadu
100 gram kapri, siangi
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris-iris
5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
1/2 buah tomat merah, potong-potong
3 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
2 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak
200 ml air
Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ikan tenggiri dan cabai. Aduk hingga daging tenggiri kaku.
Masukkan kapri dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga layu.
Tambahkan air, masak hingga semua bahan matang dan kuah habis.
Angkat dan sajikan.
Untuk 6 Porsi.
