Bahan-Bahan Kue:
400 gram ubi kuning
1/4 sendok teh vanili bubuk
175 gram gula pasir
150 gram margarin
50 gram choco chips ukuran sedang
4 butir telur
1 sendok teh baking powder
Bahan Topping Cupcake:
150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
50 ml susu cair
Cara Membuat Cupcake Ubi Kuning Rasa Coklat yang Sedap dan Enak
Cara Mempersiapkan Bahan-Bahan Pada Resep:
Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan mempersiapkan peralatan sebelum kita mempersiapkan bahan yang ada pada resep. Ada beberapa peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kali ini, seperti loyang muffin, oven, beberapa kertas cupcake, mixer, sebuah baskom dan sebuah piring saji. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat adonan kali ini tanpa anda harus pergi bulak-balik ke dapur untuk mempersiapkan peralatan yang belum anda siapkan. Untuk itu, maka sebaiknya langkah kali ini diperhatikan dengan baik.
Setelah selesai mempersiapkan peralatan, lanjutkan dengan memanaskan oven dengan suhu 180 derajat. Suhu ini akan dapat dengan mudah anda atur apabila anda menggunakan oven listrik. Sementara untuk anda yang menggunakan oven manual, maka gunakan api yang kecil pada oven agar panasnya merata.
Kemudian, lumuri loyan muffin yang telah anda siapkan dengan menggunakan margarin secara merata. Hal ini dilakukan agar adonan yang anda masukkan kedalam loyang tidak sulit dikeluarkan atau lengket didalamnya.
Selanjutnya adalah dengan mempersiapkan ubi kuning. Silahkan cuci terlebih dahulu ubi dengan menggunakan air yang bersih sampai ubi benar-benar terlihat lebih bersih.
Lalu potong-potong ubi dengan menggunakan pisau dan kukus dalam kukusan. Saat sudah matang dan masih panas. Silahkan masukkan ubi dalam blender dan haluskan secara merata dengan menggunakan mesin tersebut.
Keluarkan ubi dan sisihkan dalam wadah untuk selanjutnya anda akan siap membuat adonan kue.
Cara Membuat Adonan Kue:
Untuk membuat sajian ini dapat dilakukan dengan mengocok margarin dalam baskom yang telah anda siapkan. Kocok bahan ini bersama dengan gula pasir selama kurang lebih 7 menit sampai lembut.
Setelah itu, masukkan vanili bubuk kedalamnya dan kocok merata sampai semua bahan tercampur.
Masukkan pula telur kedalamnya secara bergantian dengan ubi kuning. Kocok semua bahan ini sampai halus dan tercampur merata.
Tuangkan baking powder kedalamnya dan aduk-aduk secara merata hingga semua bahan tercampur merata.
Setelah semua bahan tercampur dan dimasukkan, silahkan masukkan adonan kedalam cetakan muffin atau loyang yang sudah anda siapkan.
Taburkan choco chips dibagian atasnya. Masukkan dalam oven dan panggang bahan ini selama kurang lebih 40 menit hingga matang dan mengembang secara merata.
Angkat kue yang telah matang dan sisihkan sementara agar cupcake menjadi lebih dingin pada suhu ruangan.
Untuk membuat toping anda dapat melakukannya dengan memanaskan suus cair. Setelah mendidih, silahkan matikan api dan masukkan cokelat masak pekat kedalamnya.
Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur secara merata. Angkat lalu dinginkan sementara.
Kocok adonan dengan menggunakan spatula dan masukkan dalam piping bag yang diberikan spuit bintang bagian bawahnya.
Ambil satu buah cupcake yang sudah anda dinginkan, lalu semprotkan topping dibagian atasnya sesuai dengan selera anda.
