Bahan :
400 gram daging bebek tanpa kulit
2 sendok makan cuka (100 ml larutan cuka)
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
7 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombay, cincang kasar
150 gram paprika merah, potong kasar
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat :
Iris-iris daging bebek tipis melebar. Cuci dengan larutan 2 sendok makan cuka. Tiriskan. Aduk kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir dan garam. Tuang ke atas daging bebek, lalu aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging bebek beserta bumbu rendaman. Aduk dan masak sampai berair dan empuk.
Masukkan paprika lalu aduk rata. Angkat. Taburkan wijen sangrai diatasnya.
Untuk 4 Orang.
