Bahan-Bahan Kue:
180 gram margarin
4 butir telur
125 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh baking powder
225 gram tepung terigu
20 gram maizena
3 tetes pewarna hijau muda
80 ml susu cair
100 gram alpukat matang
Bahan Isian:
50 gram gula pasir
200 ml susu cair
20 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
10 gram tepung terigu
1 sendok teh kopi instan
Bahan Topping:
225 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
75 gram susu cair
Cara Membuat Cupcake Alpukat yang Enak, Lembut dan Lezat
Cara Membuat Isian:
Untuk yang pertama kita akan lakukan langkah kali ini dengan mempersiapkan bahan isian terlebih dahulu. Untuk membuat bahan ini silahkan lakukan dengan mengupas alpukat dengan menggunakan pisau secara merata.
Setelah itu, keluarkan daging alpukat dengan menggunakan sendok. Kemudian haluskan dengan garpu atau sendok yang sama. Caranya, aduk-aduk atau bejek-bejek sampai bahan ini halus secara merata.
Kemudian masukkan dalam wadah dan masukkan kedalamnya susu cair bersama dengan gula pasir, garam, tepung terigu, kopi instan dan juga tepung mazeina. Aduk-aduk secara merata agar semua bahan ini tercampur merata.
Lalu nyalakan panci dan panaskan. Masukan bahan ini dan masak sampai meletup-letup secara merata. Aduk merata hingga tercampur. Matikkan kompor dan tambahkan dengan menggunakan kuning telur. Aduk dengan cepat secara merata sampai semua bahan ini tercampur. Nyalakan api kembali dan aduk-aduk sampai semua bahan ini meletup dan mendidih.
Cara Membuat Adonan Kue:
Untuk membuat hidangan kali ini dapat dilakukan dengan mengocok margarin dan gula pasir dalam wadah yang sama. Kocok bahan ini dengan menggunakan kecepatan tinggi pada mixer hingga lembut selama kurang lebih 7 menit.
Setelah itu, silahkan masukkan telur kedalamnya satu per satu dengan perlahan dan bergantian dengan emmasukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk merata.
Masukkan bahan alpukat kedalanya bergantian dengan sisa tepung terigu. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata.
Tambahkan susu cair kedalamnya. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur dan teraduk secara merata.
Tuangkan setengah bagian adonan kedalam loyang yang telah dialasi dengan menggunakan kertas cupcake. Masukkan setengah bagian saja dan isi dengan menggunakan bahan isian. Setelah itu, tutup kembali dengan menggunakan adonan secara merata.
Setelah selesai silahkan panggang adonan dal oven selama kurang lebih 25 menit hingga matang dan mengembang dengan merata.
Bila sudah matang, angakat sajian ini dan dinginkan sementara agar lebih dingin secara merata.
Untuk membuat topping dapat dilakukan dengan cara memanaskan susu cair dalam panci. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk-aduk semua bahan ini sampai larut dan tercampur merata. Lalu dinginkan dalam freezer. Kocok semua bahan ini sampai lembut. Setelah itu, masukkan dalam kantung platisk dan berikan spuit bagian bawahnya.
Ambil cucpake yang telah didinginkan, lalu semprotkan topping dibagian atasnya sesuai dengan selera anda.
