Bahan :
400 gram daging bebek, cincang
2 butir telur, kocok lepas
2 roti tawar, rendam dalam air, peras dan hancurkan
1,5 sendok teh lada halus
1 sendok teh pala halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam halus
20 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
2 putih telur
200 gram bihun, potong-potong
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Campur daging bebek cincang, telur, roti tawar yang dihaluskan, lada halus, pala halus, bawang putih yang dihaluskan dan garam.
Bagi adonan daging menjadi 20 bagian. Isi tengahnya dengan telur puyuh rebus. Bentuk bulat. Celupkan bulatan kedalam putih telur dan gulingkan ke atas bihun hingga rata.
Panaskan minyak, goreng bebek rambutan tersebut terendam minyak dan sampai kering. Sajikan dengan saus dan sambal botol.
Untuk 4 Orang.
