Bahan :
200 gram daging bebek potong kecil-kecil
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak untuk menumis (bebek)
3 siung bawang putih cincang
8 butir bakso ikan, potong empat bagian
150 gram jamur merang, potong-potong
100 gram kacang polong beku, seduh dengan air panas
2 butir telur, kocok lepas, buat orak-arik
3 sendok makan minyak untuk menumis (nasi)
3 cabai merah besar, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
3 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh penyedap rasa (bila suka)
4 porsi nasi putih dingin
Cara Membuat :
Aduk potongan daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging bebek, aduk dan masak sampai bebek berubah warna.
Tambahkan bakso, jamur dan kacang polong. Aduk sampai daging masak dan empuk. Masukkan orak-arik telur. Aduk rata lalu angkat.
Panaskan minyak lagi, lalu tumis cabai merah, dan daun bawang sampai layu. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Masukkan nasinya dan tumisan daging bebek. Masak sambil diaduk sampai rata. Angkat.
Sajikan nasi goreng bebek bersama acar mentimun, irisan tomat dan kerupuk.
Untuk 4 Orang.
