Bahan :
1 ekor ayam broiler, potong 10 bagian
60 ml air
50 gram tepung beras
200 gram tepung terigu
½ sendok teh baking powder
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
½ sendok teh gula
1 sendok teh garam
Cara Membuat :
Campur potongan ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan air. Aduk rata dan tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 15 menit, sisihkan.
Lumuri daging ayam dengan tepung beras, tepung terigu dan baking powder sampai rata. Celupkan ke dalam telur, masukkan lagi ke dalam campuran tepung dan ratakan.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kecilkan api. Goreng ayam hingga matang dan kering. Angkat dan sajikan.
Untuk 10 Porsi.
