Bahan Martabak Tahu Gurih :
1 buah tahu cina, haluskan
4 buah telur itik
2 batang bawang daun, iris halus
100 gram daging cincang
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
10 buah cabai rawit merah, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk rasa sapi
15 lembar kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Martabak Tahu Gurih :
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging cincang, cabai rawit, merica, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan dinginkan.
Campurkan tahu, daging tumis, telur dan bawang daun, Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan selembar kulit lumpia. Ambil dua sendok makan adonan. Letakkan diatas kulit pangsit, lipat seperti amplop.
Goreng martabak hingga kuning kecokelatan. Gunakan api kecil dan tusuk permukaan martabak menggunakan garpu agar martabak matang dibagian dalam. Lakukan hal yang sama hingga adonan semua habis.
Sajikan martabak bersama acar mentimun.
Untuk 15 Buah.
