Bahan Bakwan Udang :
250 gram udang kupas
3 buah wortel, iris korek api
5 lembar kol, iris halus
1 buah jagung manis, pipil
150 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 batang bawang daun, iris halus
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
100 ml air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Udang :
Campurkan sayuran dengan bumbu-bumbu, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan udang, aduk rata.
Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan. Lebarkan didalam wajan.
Goreng hingga kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
Sajikan bersama cabai rawit.
Untuk 6 porsi.
