Bahan Dadar :
100 gram tepung terigu
Garam
3 butir telur
250 cc susu
Daun seledri secukupnya
Wajan dadar ukuran 10 cm
Isi :
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
100 gram ayam giling
100 gram kapri, buang seratnya, iris serong halus
100 gram jagung manis
50 gram wortel, potong dadu kecil
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Garam, merica dan gula
Air secukupnya
Cara Membuat :
Buat dadar. Campur tepung terigu bersama garam, telur, susu. Aduk rata. Saring. Tuang satu sendok sayur kecil adonan ke wajan. Dadar tipis-tipis.
Letakkan beberapa helai daun seledri diatas adonan sambil dilebarkan dan agak ditekan supaya rekat. Buat 20 lembar dadar.
Buat adonan isi. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan ayam giling, kapri, jagung dan wortel. Tumis sampai layu.
Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, merica, gula dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kering.
Ambil selembar dadar. Tuang satu sendok makan adonan isi. Lipat kedua sisi ke dalam. Gulung sambil dipadatkan.
Untuk 20 buah.
