Bahan Pembuat Kue Rainbow Cookies :
150 gram margarin
100 gram gula halus
1/2 sdt garam
2 buah kuning telur
25 gram susu bubuk
1/4 sdt baking powder
150 gram tepung terigu
25 gram maizena
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna kuning
2 tetes pewarna hijau
Cara Membuat Kue Rainbow Cookies :
Kocok margarin, gula halus dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur sambil terus dikocok.
Masukkan susu, baking powder, tepung terigu dan maizena. Aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
Ambil satu bagian adonan, beri pewarna merah, aduk rata. Ambil satu bagian lagi, beri pewarna kuning, aduk rata. Ambil satu bagian adonan lagi, beri pewarna hijau, aduk rata.
Gilas masing-masing adonan hingga tipis. Tumpuk setiap adonan hingga membentuk tiga lapis. Bungkus adonan dengan plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
Potong-potong adonan setebal 1/2 cm dengan bantuan pisau. Letakkan diatas loyang. Panggang hingga matang, angat, dinginkan.
Masukkan kue kering dalam toples tertutup.
