Bahan :
1 resep ketan kukus
Daun selada
Cetakan kue kering bentuk hati
Salad Seafood :
2 sendok makan minyak untuk menumis
50 gram cumi-cumi, potong kecil
50 gram ikan tengiri tanpa tulang, potong dadu kecil
50 gram udang kecil, kupas
2 sendok makan air jeruk nipis
100 gram acar mentimun, potong dadu kecil
3 sendok makan mayonais
1 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
Lumuri ikan, cumi dan udang dengan air jeruk. Diamkan selama 15 menit. Tumis cumi, ikan dan udang sampai matang.
Campur tumisan tadi dengan mayonais, mentimun, saus sambal, saus tomat, garam dan gula. Aduk rata.
Bagi ketan kukus menjadi 20 bagian. Ambil sebagian ketan kukus. Isi dengan adonan isi yang telah disiapkan. Bentuk hati dengan cetakan.
Bakar sebentar diatas bara arang. Hidangkan dengan daun selada.
Untuk 20 Porsi.
