Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı su
Krema:
3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzerine:
100gr. bitter çikolata
Kenarlarına:
hindistan cevizi
Hazırlanışı
İmam sarığı tatlısı hazırlamak için öncelikle yumurtayı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz.
Kek hamurunu güzelce yaydırıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişiriyoruz.
Kek soğuduktan sonra su bardağını ıslatıp kekleri bardakla kesiyoruz.
Aşağı yukarı 20 tane yuvarlak çıkıyor.
Kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
Kestiğimiz kekin birini alıyoruz.
Bir kaşık krema koyup üzerine kestiğimiz kekleri kapatıyoruz ve kenarlarına krema sürüp Hindistan cevizine buluyoruz.
Diğer bütün kekleri bu şekilde yaptıktan sonra benmari şeklinde erittiğimiz çikolatadan üzerlerine birer kaşık koyup kenarlarına taşırmadan yayıyoruz.
Soğuduktan sonra imam sarığı tatlısı servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficção GeralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
