Malzemeler
Muhallebi için Malzemeler;
2 çorba kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı un
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Şeftalili Sosu için ;
3-4 adet şeftali
1. 5 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı su
Hazırlanışı
Tencerede tereyağını eritip yarım su bardağı un ekleyerek 6-7 dakika kadar kavurun.
Süt ve şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kaselere yarısına kadar muhallebiden ekleyip ılınmaya bırakın.
Şeftalili sos için ;kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkartılmış ve küp küp doğranmış şeftalileri rondada püre haline gelene kadar çekin.
Püre haline gelen şeftaliye şekeri ekleyip ocağa alın hafif kaynamaya başladığında bir kase içinde nişasta ve suyu karıştırıp sürekli karıştırarark şeftali püresine ilave edin.
Kaynadıktan sonra kaselerdeki ılınan muhallebilerin üzerlerine ilave edip buzdolabında soğumaya bırakın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun 🍽
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Fiksi UmumArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
