Malzemeler
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az süt
1 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı irmik
6-7 yemek kaşığı un
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı
İlk olarak şerbeti hazırlayalım.
Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.
5 dk kaynayan şerbete limon suyu ilave ederek 2-3dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatın.
Keki hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunca diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.
Hamuru yağlanmış tepsiye dökün 22cm genişliğindeki kare borcam kullanabilirsiniz.
170 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Fırından aldıktan 5 dk kadar sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Not: portakallı için süt yerine 1 su bardağı Portakal suyu ve şerbeti içerisine de 1 su bardağı Portakal suyu ekleyiniz.
.. limon kabuğu yerine de Portakal kabuğu ekleyiniz.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficción GeneralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
