Malzemeler
500 gr kuru incir
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yarım ceviz içi
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yarım paket sütlü çikolata (40 gram)
Hazırlanışı
Öncelikle incirleri yıkayıp geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Daha sonra orta hararetli ateşte 15 dk kadar pişirin. Pişince incirleri şerbetin içinden süzgeç yardımızya çıkarın ve kenarlarından kesip, içlerine yarım cevizleri yerleştirin. Bu arada bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.İncirleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine önce eritilmiş bitter çikolatayı daha sonra da sütlü çikolatayı gezdirin. Çikolatalar donduktan sonra üzerini krem şanti ve dövülmüş ceviz içiyle (veya antepfıstığı gibi istediğiniz bir malzemeyle) süsleyip servis yapın. Afiyet olsun...
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficción GeneralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
