Malzemeler
3 su bardağı su
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
2 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı salça
Bir miktar tuz
Üzeri için;
rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Öncelikle 1, 5 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyup eriteceğiz.
Tereyağı eridikten sonra 1, 5 yemek kaşığı unu da ekleyeceğiz. Un kavrulana kadar karıştırmamız gerekiyor.
Ardından yarım çay bardağı sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edeceğiz.
Sonrasında 2 su bardağı domates sosunu da ekleyeceğiz.
Tercihinize göre, dilerseniz bu esnada bir çay kaşığı salça da koyabilirsiniz. Saniye annemiz salça da eklemeyi tercih ediyor.
Domates sosunu da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra azar azar 3 su bardağı su ekleyeceğiz.
Damak tadınıza göre bir miktar tuz ve hatta acı seviyorsanız bir miktar da acı biber koyabilirsiniz.
Çorbamız kaynadıktan sonra artık servise hazır hale gelecek.
Tabağa aldığımız çorbamızın üzerine önceden rendelemiş olduğumuz kaşarları da dökmeyi unutmayalım.
Domates çorbasının en güzel özelliklerinden biri, düşük kalorili olmasıdır. Aynı zamanda kötü kollestrolün düşürülmesi ve kan şekerinin düzenlenmesi konularında da oldukça etkilidir. Eğer tansiyon hastasıysanız tuz koymadığınız takdirde domates çorbası tansiyonun düzenlenmesi için de faydalı olacaktır. Kansızlık problemi çeken insanlar için, domates ve domates çorbasının tavsiye edildiği de bilinen bir başka özelliktir.
Eh, yukarıda saymış olduğumuz ve benzeri faydalarının yanı sıra domates çorbasının çok da lezzetli olduğu inkar edilemez değil mi? O zaman hepimize afiyet, şifa olsun.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficção GeralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
