Malzemeler
Portakal Peltesi için;
4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
4 kaşık şeker
4 kaşık mısır nişastası
Tabanı için;
4-5 paket kakaolu bisküvi çeşitleri (istediğinizle yapabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı tarçın
5-6 kasık eritilmiş tereyağ
5-6 kaşık süt (bisküvilerin birbirine tutmasına bağlı olarak arttırılır veya azaltılır)
İrmik tatlısı için;
1.5 litre süt
15 yemek kaşığı irmik
15 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Portakal peltesi için gerekeli olan tüm malzemeleri tenceremize alıyoruz. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz
İrmik tatlımız için gerekli olan tüm malzemeleri tenceremize alıyoruz ve bayağı koyu kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Ocaktan alınca vanilyamızı ekleyip çırpıyoruz.
En son olarak tabanımız için tüm malzemeleri yoğuruyoruz ve borcamımıza bastırarak döşüyoruz.
Üzerine irmik tatlımızı döküyoruz ve dondurucuya atıyoruz.
10 dakika sonra dondurucudan alıp portakal peltemizi döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficción GeneralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
