Malzemeleri
1 litre Krema
600 gr süt
20 gr toz jelatin
300 gr toz şeker
1 su bardağı tuzsuz kaymak loru
Sosu İçin;
500 gr vişne
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
YAPILIŞI:
Tencerenize krema, süt, şeker ekleyip kaynamaya başlayınca toz jelatin ve kaymak loru ekleyin. Muhallebimiz sıvı kıvamda olacak muhallebi gibi yoğun olmayacak. Pişen muhallebinizi lorları ezerek süzgeçten geçirin. Sıvı kıvamlı muhallebinizi kuplarınıza paylaştırın. Oda sıcaklığında donmasını bekleyin.
Sosu İçin;
vişne, toz şeker ve çubuk tarçını kısık ateşte pişirin. Soğutun.
Panna Cotta 'ların üzerine vişne sosunu paylaştırın. Çubuk tarçın ve taze nane ile süsleyip servis edebilirsiniz.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Fiction généraleArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
