Malzemeler
Tabanı için:
1.5 paket pötibör bisküvi
40 g eritilmiş tereyağı
2 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı süt
160 g eritilmiş sütlü çikolata
1 yumurta
Üzeri için:
100 ml krema
100 g bitter çikolata
Süslemek için:
Bitter ve beyaz damla çikolata
Rendelenmiş karışık çikolata (beyaz, sütlü, bitter)
Hazırlanışı
Tabanı için bisküvileri un haline gelinceye kadar rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Baton bir kek kalıbını streç film ile kaplayın. Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıbın tabanına bastırarak yayın.
Toz krem şanti, kakao ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Katılaşıncaya kadar mikser yardımıyla çırpın. Eritilmiş çikolata ve yumurtayı ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin. Harcı kalıba döküp üzerini streç film ile kaplayın. Derin dondurucuda 2-3 saat bekletin.
Üzeri için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Çikolatayı ekleyip ocaktan alın ve çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Soğuduktan sonra hafif çırpın.
Donan parfeyi kalıbından çıkarıp servis tabağına alın, üzerine çikolata sosundan gezdirin. Rendelenmiş ve damla çikolata karışımları ile süsleyerek bekletmeden servis yapın.
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Fiksi UmumArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
