Malzemeler
Muhallebisi İçin ;
3.5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1.5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
Portakallı Muhallebisi İçin ;
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
Hazırlanışı
Görüntüsüyle ve lezzetiyle muhteşem bir tarif daha sizlerle... Hem çok hafif hem çok lezzetli bu tarifi yaklaşan ramazan ayında da alternatif olarak iftar menülerinize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.
Portakallı muhallebi için gerekli malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın.
Sade muhallebi için gerekli malzemeleri de ayrı bir tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın.
Her ikisini de aynı anda sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Kullanacağınız kalıbı tatlının kalıptan kolay çıkması için ıslatıp fazla suyunu süzdürün.
Ardından muhallebilerin soğumasına izin vermeden hızlıca kalıba 3 yemek kaşığı sade muhallebiden hafif yayarak koyun.
Tam üzerine gelecek şekilde yine 3 yemek kaşığı portakallı muhallebiden koyun ve tüm muhallebiler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Oda ısısına geldikten sonra 4-5 saat buzdolabında dinlendirip,(vaktiniz yoksa donmasına izin vermeden ortalama 1 saat derin dondurucuda hızlıca soğutabilirsiniz)
Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartın ve dilediğiniz gibi sunuma hazırlayıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun😊
Not: portakal yerine başka istediğiniz aromayı kullanabilirsiniz. Portakal sevdim için portakallısını yapıp sizlerle paylaştım..
ŞİMDİ OKUDUĞUN
Aşçının Kitabı
Ficción GeneralArkadaşlar daha önce üzerindeki çalışmış olduğum Osmanlı Mutfağı adlı çalışmam hata verdiğinden dolayı bu kitabıma başladım. Bu çalışmamda sizlerinde istediği tarifleri paylaşacağım iyi okumalar şimdide hepinize teşekkür ediyorum.
