Combining Cultures into Dietary Recipes Объединение культур в диетические

Chicken zrazy stuffed with carrots, eggs, and broccoli

Chicken zrazy stuffed with carrots, eggs, and broccoli. I advise you to serve it with some sauce, for example Bechamel, or just with sour cream not greasy. They go well with any side dish - rice, buckwheat, potatoes, spaghetti, couscous ...

What you need:

Chicken fillet - 500 gr.,

Onion - 1 pc.,

Egg - 1 pc.,

Salt - to taste.

For the filling:

Medium carrots - 1 pc.,

Broccoli - 50 gr.,

Egg - 2 pcs.

Salt - to taste

How to do:

Put broccoli and peeled carrots in a double boiler for 15-20 minutes. Boil the eggs separately. Pass the chicken fillet and onions through a meat grinder. Salt the minced meat, break one egg there, mix well. Put the minced meat in the refrigerator for at least 0.5 hours, while the vegetables are boiling and cooling. Cut boiled vegetables and eggs into cubes, salt. Divide the minced meat into 5 equal parts. Flatten one part of the minced meat in the palm of your hand into a thick cake. Place about 2 teaspoons of the filling in the centre of the cake. Connect the edges of the cake and pinch, forming an elongated cutlet. The filling should be inside the cutlet and covered with minced meat on all sides. Thus, prepare the rest of the zrazy. Grease the steamer grate with vegetable oil, put ready-made zrazy on it and cook for 30 minutes.

Куриные зразы, фаршированные морковью, яйцом и брокколи

Куриные зразы, фаршированные морковью, яйцом и брокколи. Советую подавать с каким-нибудь соусом, например, Бешамель, или просто со сметаной, не жирной. Они хорошо сочетаются с любым гарниром - рисом, гречкой, картофелем, спагетти, кус-кусом ...

Что вам нужно:

Куриное филе - 500 гр.,

Репчатый лук - 1 шт.,

Яйцо - 1 шт.,

Солить по вкусу.

Для начинки:

Средняя морковь - 1 шт.,

Брокколи - 50 гр.,

Яйцо - 2 шт.

Солить по вкусу

Как сделать:

Положите брокколи и очищенную морковь в пароварку на 15-20 минут. Отдельно отварить яйца. Куриное филе и лук пропустить через мясорубку. Посолить фарш, разбить туда одно яйцо, хорошо перемешать. Поставьте фарш в холодильник минимум на 0,5 часа, пока овощи варятся и остывают. Вареные овощи и яйца нарезать кубиками, посолить. Разделите фарш на 5 равных частей. Одну часть фарша на ладони раскатайте в толстую лепешку. Положите примерно 2 чайные ложки начинки в центр торта. Соедините края коржа и защипните, образовав продолговатую котлету. Начинка должна быть внутри котлеты и со всех сторон покрыта фаршем. Таким образом, приготовьте остальные зразы. Решетку пароварки смазать растительным маслом, выложить на нее готовые зразы и варить 30 минут.