Combining Cultures into Dietary Recipes Объединение культур в диетические

Cheese soup with chicken and rice

What you need:

Chicken legs - 2 pcs. (600 gr.),

Potatoes - 2 pcs.,

Carrots - 1 pc.,

Processed cheese (like "Friendship") - 100 gr.

Onions - 1 pc.,

Rice - 150 gr.,

Salt - to taste,

Dill dry - 0.5 tsp,

Water - 3 litters,

Fresh dill - for serving.

How to do:

Separate the chicken legs from the skin (discard the skin, we do not need excess fat and cholesterol). Rinse the legs under running water, put in a saucepan, cover with cold water and cook over the fire. As it boils, remove the foam, boil for ten minutes. Then, drain this broth (do not forget that we cannot have a rich broth!). Pour half-finished legs with 3 litters of hot water and set to cook on fire. As the broth boils, add finely chopped onion, grated carrots, diced potatoes, salt to taste. Cook for about ten minutes, until the potatoes are ready. Take the legs out of the pan into a separate dish. Add washed rice to the soup and cook until cooked. Separate the chicken meat from the bones, cut it, put it in the soup when the rice is ready, immediately add the processed cheese cut into cubes to the soup, cook, stirring until it is completely dissolved, taste the soup if you need to add salt. Remove soup from heat, sprinkle with herbs when serving.

Сырный суп с курицей и рисом

Что вам нужно:

Куриные окорочка - 2 шт. (600 гр.),

Картофель - 2 шт.,

Морковь - 1 шт.,

Плавленый сыр (типа «Дружба») - 100 гр.

Репчатый лук - 1 шт.,

Рис - 150 гр.,

Солить по вкусу,

Укроп сухой - 0,5 ч. Л.,

Вода - 3 литра,

Укроп свежий - к сервировке.

Как сделать:

Отделить куриные окорочка от кожицы (кожицу выбросить, лишний жир и холестерин нам не нужны). Ножки промыть под проточной водой, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на огне. По мере закипания снимаем пену, провариваем десять минут. Затем слейте этот бульон (не забывайте, что у нас не может быть наваристого бульона!). Полуфабрикаты залить 3 литрами горячей воды и поставить на огонь. По мере закипания бульона добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, нарезанный кубиками картофель, соль по вкусу. Варить минут десять, пока картофель не будет готов. Вынуть ножки из кастрюли в отдельную посуду. Добавить в суп промытый рис и варить до готовности. Куриное мясо отделить от костей, порезать, положить в суп, когда рис будет готов, сразу добавить в суп плавленый сыр, нарезанный кубиками, варить, помешивая, до полного растворения, попробовать суп, если нужно добавить соль. Снять суп с огня, при подаче посыпать зеленью.