Combining Cultures into Dietary Recipes Объединение культур в диетические

Potato vegetable soup

Ingredients (for 2 people):

150 g potatoes

300 g vegetables

1 tbsp rapeseed oil

0.6 l of broth

fresh thyme

2 bay leaves

pepper

Peel the potatoes, clean the vegetables (e.g. zucchini, carrots, celery or fennel). Cut everything into small pieces.

Carefully heat the oil in a saucepan. Sauté the potatoes and vegetables in it for 2 minutes, then pour the broth over them and add the herbs. Let everything simmer for about 10 minutes. Fish out the bay leaves. Then puree the soup and season to taste again.

Картофельно-овощной суп

Ингредиенты (на 2 человека):

150 г картофеля

300 г овощей

1 ст.ложка рапсового масла

0,6 л бульона

свежий тимьян

2 лавровых листа

перец

Очистите картофель, очистите овощи (например, кабачки, морковь, сельдерей или фенхель). Все нарезать небольшими кусочками.

Осторожно разогрейте масло в кастрюле. Обжарьте в ней картофель и овощи 2 минуты, затем полейте бульоном и добавьте зелень. Дайте всему покипеть около 10 минут. Выловите лавровый лист. Затем сделайте суп пюре и снова приправьте по вкусу.