Combining Cultures into Dietary Recipes Объединение культур в диетические

Italian Sausage Stuffed Zucchini

INGREDIENTS

4 large zucchini, halved lengthwise

2 tsp. extra-virgin olive oil

4 links chicken sausage links, thinly sliced

1/2 c. italian breadcrumbs

3/4 c. shredded mozzarella

1/2 c. shredded fontina

2 cloves garlic, minced

1/4 c. chopped fresh basil

DIRECTIONS

Preheat oven to 350 degrees F. Score zucchini (like youre dicing an avocado) and scoop out insides into a large bowl.

In a large skillet over medium heat, heat oil. Add chicken sausage and cook until seared, 6 minutes.

Transfer to a large bowl and add breadcrumbs, 1/2 cup mozzarella, fontina, garlic, and basil.

Spoon mixture into zucchini and top with remaining 1/4 cup mozzarella.

Bake until zucchini is tender and cheese golden, 15 minutes.

Фаршированные итальянской колбасой кабачки

Ингредиенты

4 больших цуккини, разрезанных пополам вдоль

2 ч. Л. оливковое масло первого отжима

4 звена куриной колбасы, тонко нарезанные

1/2 с. итальянские панировочные сухари

3/4 с. тертая моцарелла

1/2 с. измельченная фонтина

2 измельченных зубчика чеснока

1/4 с. нарезанный свежий базилик

НАПРАВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нарежьте цуккини (как если бы вы нарезали кубиками авокадо) и переложите внутренности в большую миску.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить куриную колбаску и варить до обжаривания 6 минут.

Переложите в большую миску и добавьте панировочные сухари, 1/2 стакана моцареллы, фонтину, чеснок и базилик.

Выложите смесь ложкой в ​​цуккини и полейте оставшейся 1/4 стакана моцареллы.

Выпекайте 15 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр золотистым.