THỰC TOÀN THỰC MỸ

37. BÁNH BAO NHÂN ĐẬU KHÔ THỊT BĂM & 38. NẤU CỖ

37. BÁNH BAO NHÂN ĐẬU KHÔ THỊT BĂM

Nhờ lần trước đã biết đường đến Trịnh gia nên lần này mẹ con Sư Nhạn Hành đánh xe la tự đi.

Trịnh gia vẫn đề nghị sẽ sai người đến đón, nhưng các nàng suy nghĩ một chút rồi cự tuyệt.

Ngồi xe nhà người ta không quá thoải mái, hơn nữa trên đường về nếu muốn mua đồ gì cũng không tiện.

Lần này chính mình đánh xe, khi nào về, mang bao nhiêu đồ, trên đường nhàm chán nói chuyện phiếm, hoặc dừng lại hoạt động tay chân, đi vệ sinh, đều có thể thoải mái làm theo ý mình.

Nếu hôm đó chưa giải quyết xong mọi việc, có thể ở lại huyện thành tìm một khách điếm ngủ qua đêm cũng tốt.

Lần trước chỉ cần đến sớm một ngày, lần này cần đến sớm hai ngày -- Thứ nhất vì bữa tiệc kỳ này quy mô lớn hơn, khách khứa nhiều hơn; thứ hai vì mấy đứa nhỏ quá nhớ nhau, đi sớm một ngày nhân tiện cho đám bạn nhỏ la cà.

Một khi có nhiều thời gian, không cần phải vội vã lên đường khi trời chưa sáng.

Ba mẹ con ngủ đẫy giấc, tinh thần thoải mái, còn hấp một vỉ bánh bao nhân đậu khô thịt băm, ăn kèm với dưa củ cải ngâm ớt chua cay.

Ghé qua giao chìa khóa cho Quách Miêu, dặn dò cô nàng cho gà ăn, lúc này mới thong thả khởi hành.

Rau xanh của thôn Quách Trương đã bị các nàng dùng hết, những loại rau xanh dùng dạo này đều do chị em họ Quách đi thu ở mấy thôn xóm nhỏ xa xôi, giá cả rất thấp mà phẩm chất vẫn tương đương.

Ví như đậu khô lần này, cũng không biết là khí hậu tốt hay dân địa phương am hiểu cách trồng, hạt đậu mẩy vô cùng, phơi thành đậu khô mà vị vẫn rất bùi, mềm dẻo.

Đậu khô ngâm nở rồi băm ra, trộn với thịt ba chỉ bằm và hành gừng tỏi làm thành nhân bánh bao, hấp lên mỡ ứa ra theo nếp gấp khiến vỏ bánh trở nên bóng loáng, quả thực ăn ngon muốn chết.

Chiếu theo cước trình của con la, có lẽ giữa trưa vẫn chưa đến nơi, vì thế Sư Nhạn Hành hấp thêm mấy cái bánh bao, để trong hộp gỗ dùng vỏ bông bọc lại ủ ấm, coi như bữa trưa trên đường.

Trên xe còn có một vại nước kho, một vò dưa chua, một vại ớt ngâm, mấy gói tinh bột khoai tây và phụ trúc, đều là gương mặt cũ, không cần thiết nhiều lời.

Ngoài ra còn có thịt heo khô làm quà cho Trịnh gia và Bùi tiên sinh, gồm một loại mật ong, một loại ngũ vị hương, một loại cay rát, đều dùng giấy dầu bọc lại ngay ngắn, xếp gọn gàng trong hộp đồ ăn mới, trông rất tươm tất.

Cuối cùng là một vại dưa củ cải ngâm chua cay mà buổi sáng họ ăn kèm với bánh bao.

Những miếng củ cải trắng được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, ngâm vào nước dấm chua ngọt trong suốt, bỏ thêm ớt chua, cắn vào giòn tan, vị chua cay cực kỳ khai vị, ăn với cơm hay với cháo đều ngon.

Mặt đất bị đông lạnh cứng ngắc, bốn vó con la nện bước nghe lộc cộc, hai luồng hơi nước trắng xóa không ngừng phun ra từ mũi nó, sau đó nhanh chóng tiêu tan trong không khí.