Capodanno
Biscotti al
gorgonzola e fichi
Scaldate il forno a 180°C e foderate una
teglia con carta forno.
Riunite nella ciotola dell'impastatrice la
farina, il burro, il gorgonzola ed il pepe nero
e azionate la macchina dotata di gancio a
foglia fino ad ottenere un composto
omogeneo, simile alla pasta frolla.
Stendete la pasta a circa ½ centimetro di
spessore e ricavate dei dischi di 2,5 cm di
diametro.
Formate degli incavi nel centro dei dischi e
distribuitevi sopra un pochino di
marmellata di fichi.
Allineate i biscotti nella teglia e cuoceteli
per 10-12 minuti.
Una volta cotti, sfornate i biscotti, fateli
freddare per 10 minuti, quindi toglieteli dal-
la teglia e fateli freddare completamente su
delle griglie per dolci. Servite questi biscotti-
ni salati in un buffet.
DIFFICOLTÀ: 2/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE TOTALE: 20 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 10-12 MINUTI
1
2
3
4
★ 125 g di farina
★ 115 g di burro a
temperatura ambiente
★ 120 g di gorgonzola
★ pepe nero macinato
★ 3 cucchiai di marmellata
di fichi
Ingredienti
Salati
5
6
