Santo Stefano
Pan pepato
Mettete come prima cosa ad ammollare
l'uvetta nell'acqua.
Sminuzzate le noci, le mandorle, le
nocciole ed il cioccolato. Riunite la frutta
secca, il cioccolato ed i canditi in una
ciotola capiente.
Aggiungete l'uvetta ammollata e scolata, la
noce moscata ed il pepe. Scaldate il miele
in un pentolino e, appena caldo, unitelo agli
altri ingredienti mescolando per
amalgamarlo bene.
A questo punto, unite, poca per volta, la
farina setacciata mescolando per rendere il
composto omogeneo.
Realizzate, con il composto ottenuto, due
panetti e cuoceteli in forno a 170°C per 20
minuti. Sfornate il panpepato e lasciatelo
raffreddare.
Il panpepato migliorerà il sapore con il
passare dei giorni, quindi potrete gustarlo
al meglio dopo un paio di giorni di riposo.
DIFFICOLTÀ: 2/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 30 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 20 MINUTI
1
2
3
4
★ 75 g di noci
★ 75 g di mandorle
★ 75 g di nocciole
★ 75 g di uvetta
★ 150 g di miele
★ 75 g di cioccolato
fondente
★ 60 g di canditi
★ 1 cucchiaino di pepe nero
★ 175 g di farina 00
★ 1/2 cucchiaino di noce
moscata
Ingredienti
Dolci
5
6
