Vigilia
Spigola con verdure
al forno
Squamate, eviscerate e sciacquate la
spigola, a questo punto apritela a libro
rimuovendo la lisca centrale ed eventuali
altre spine conservando intatte la testa e la
coda ancora attaccate al resto del corpo.
Tagliate le verdure a dadini regolari e
rosolatele per circa 10 minuti in padella con
l'olio extravergine d'oliva, l'aglio e il timo,
quindi regolate di sale e pepe.
Distribuite le verdure sul pesce,
precedentemente condito con sale e pepe e
prezzemolo tritato.
Cuocete in forno per 15 minuti a 150°C.
Una volta cotta, portate la spigola in tavola
intera e porzionatela davanti ai
commensali.
DIFFICOLTÀ: 2/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE TOTALE: 40 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 25 MINUTI
1
2
3
4
★ 1 spigola da 700 g
★ 1 peperone rosso
★ 1 peperone giallo
★ 1 zucchina
★ 1 peperone verde
★ 1 rametto di timo
★ 1 spicchio d'aglio
★ olio extra vergine d'oliva
★ prezzemolo tritato
★ sale e pepe
Ingredienti
Secondi
