Tiệm cơm nhỏ thành Trường An

Chương 25: Tới cửa đề thân

Gió thu phơ phất, chính là thời điểm thích hợp để ăn cá.

Bậc trí thức tao nhã xem trọng "thuần lư chi tư*", Thẩm Thiều Quang lại xách về hai con cá nheo dài hơn hai thước.

*Trương Hàn (nhà văn đời Tây Tấn) thấy gió thu nổi lên, chợt nhớ rau cô, canh rau nhút (thuần), nem cá lư (lư) ở quê Ngô Trung, bèn nói: "Đời người quý ở chỗ được thỏa ý, sao có thể làm quan tha hương mấy ngàn dặm để cầu danh tước!"

Cá nheo cũng không phải thứ đắt đỏ gì, không thể so được với mấy loại đắt hàng được giá như cá mè, cá chép, cá rô, cá lư, có câu thơ tả nó rằng "ngu bướng bậc nhất*", rất là thiếu vẻ lịch sự tao nhã. Nhưng bà chủ một tiệm ăn nhỏ đầu đường như Thẩm Thiều Quang thì để ý mấy chuyện lịch sự tao nhã làm gì?

* Trích "Bài ca xem thả cá" của Lư Đồng. [tác giả]

Loài cá nheo này có sức sống rất mãnh liệt, ra khỏi nước một hồi mà vẫn còn quẫy đuôi bình bịch, nếu không đề phòng bị đuôi cá đập vào chân thì thật sự rất đau - cái khác chưa nói, tính cách này thật đúng là "ngu bướng".

Thẩm Thiều Quang hơi phiền lòng, không biết lát nữa phải làm thịt nó thế nào, lại không khỏi nhớ tới kiếp trước chả phải lo mấy chuyện làm thịt cá thế này, đến cả cắt thành khúc cũng không phải lo, cứ đưa ra cửa hàng thủy sản là xong hết.

Lý nương tử ở cửa hàng vải vóc bên cạnh thấy Thẩm Thiều Quang xách cá thì hơi ngạc nhiên: "Loài cá nheo này béo thật! Chỉ là sợ nấu lên vẫn tanh mùi bùn!" Sau đó lại cười: "Thẩm cô nương khéo tay, đương nhiên nấu ra được mùi vị khác."

Thẩm Thiều Quang chỉ cho nàng ta: "Lúc nấu thì cho thêm chút rượu chút gừng để khử tanh."

Lý nương tử có thể xem là một người hâm mộ của Thẩm Thiều Quang, nghe được lời của Thẩm Thiều Quang thì như nhặt được của báu, vội hỏi: "Cho rượu gì? Cho bao nhiêu?"

Thẩm Thiều Quang dừng chân lại, đổi cá sang tay khác, hai con cá này cũng nặng lắm chứ chẳng đùa, xách một lát đã in hằn trên tay, sau đó nàng tiết lộ bí quyết nấu cá cho Lý nương tử: "Màng đen bên trong bụng cá phải xé cho sạch", "Cả gừng và rượu đều cần", "Cho thêm chút giấm chua nữa, khử tanh, cũng mau chín hơn"...

Lý nương tử gật đầu không ngừng, tiếc là không biết chữ, nếu không thì chắc chắn đã lấy sổ ra ghi chép lại rồi.

Cuối cùng cũng truyền thụ xong xuôi cho Lý nương tử, Thẩm Thiều Quang xách hai con cá tới cái hẻm nhỏ sau tiệm.

Biết Thẩm Thiều Quang không biết làm thịt cá, A Viên cầm một cái gậy gỗ: "Để ta!"

Thẩm Thiều Quang vội vàng tránh ra, nhường lại vị trí của mình cho nữ anh hùng.

A Viên tóm con cá, cầm gậy gỗ đập lên đầu nó.

Nhìn dáng vẻ như Võ Tòng đánh hổ, lại nhớ tới cảnh nàng ta một tay túm hai gã đàn ông say rượu, Thẩm Thiều Quang vội vàng kêu: "Đừng đánh nát!"

A Viên vội vàng thu lại sức lực trên tay, nào ngờ con cá kia lại tinh ranh như vậy, vận hết sức lực cuối cùng quẫy mạnh một cái, nhảy vọt qua đầu A Viên, khiến cả Thẩm Thiều Quang lẫn A Viên đều giật nảy mình.