Tiệm cơm nhỏ thành Trường An

Chương 20: Lại thêm sư tử đầu

Quán rượu Vân Lai là quán rượu lớn nhất trong phường Sùng Hiền, có thể chứa tới hơn trăm vị khách, bày biện lộng lẫy, lại có hồ cơ xướng khúc và uống rượu cùng, mặc dù không bằng được các quán rượu lớn nổi danh ở Đông Thị Tây Thị nhưng thế cũng đã là rất khá rồi.

Việc làm ăn của quán rượu Vân Lai vẫn luôn rất tốt, nhưng gần đây chưởng quỹ lại hơi bực bội. Mấy ngày nay thường có khách mang theo đồ ăn bên ngoài đến đây uống rượu.

Thực ra các quán rượu không bao giờ cấm mang theo đồ ăn bên ngoài, thỉnh thoảng có khách săn được nhạn hay hươu gì đó, sợ trong nhà nấu không đủ ngon thì cũng mang ra quán nhờ nấu hộ, trong quán đều vui vẻ đón nhận.

Đương nhiên cũng có những vị khách có khẩu vị đặc biệt, thỉnh thoảng mang theo các loại đồ nhắm như đậu phụ chiên hay cá muối tới, người trong quán thấy vậy cũng chỉ cười cười, còn chuẩn bị đĩa giúp, khách cũng chỉ ăn có từng đó mà thôi, còn có thể làm gì khác?

Nhưng dạo này lại thường xuyên có khách bưng mấy đĩa sứ trắng nho nhỏ tới, trong đĩa hoặc là hai miếng thịt đỏ mọng trơn bóng, hoặc là một viên thịt to chừng nắm tay, khách vào quán là gọi luôn "Lấy thìa canh tới." Viên thịt non mềm như vậy không thể dùng đũa kẹp, chỉ có thể dùng thìa để múc.

Mà đâu phải chỉ có một vài vị khách như vậy, cho nên không thể không khiến chưởng quỹ chú ý. Mà khiến người ta xấu hổ hơn là, đồ ăn gọi trong quán còn dư lại không ít, mà đồ ăn trong mấy đĩa sứ nhỏ kia thì luôn hết sạch, thậm chí ngay cả nước thịt cũng chan hết vào trong bát cơm.

Sao lại có thể như vậy chứ!

Chưởng quỹ hỏi thăm thì nghe nói là mua từ tiệm ăn Thẩm Ký ở trong phường. Thẩm Ký thì chủ quán biết, chủ tiệm là một cô nương xinh đẹp, làm bánh ngọt và ngọc tiêm diện rất ngon.

Đợt lễ vừa rồi chưởng quỹ còn sai người tới tiệm đó mua bánh hoa về làm quà tặng cơ mà. Món bánh đó quả thực là tinh xảo, có những màu sắc và hoa văn mà kể cả xưởng bánh ngọt ở Đông Thị Tây Thị cũng không có.

Chỉ là không biết sao lại bán cả thịt nữa?

Thời này tiệm bán đồ ăn và quán rượu thường phân biệt rạch ròi, tiệm bán đồ ăn thì chuyên bán các loại thực phẩm từ gạo và bột mì như bánh nướng, bánh hấp, bánh nếp, bánh bột, thậm chí không ít cửa hàng chỉ bán bữa sáng, quán rượu thì gần trưa mới bắt đầu buôn bán, bán rượu và đồ ăn, cũng có bán cơm, nhưng không lấy mì làm chủ.

Đối với hành vi bán thịt vi phạm quy tắc của cửa hàng đồ ăn, đặc biệt là việc khách còn đưa tới quán rượu khiến quán rượu "mất mặt", chưởng quỹ quán rượu Vân Lai hơi không vui, nhưng lại không thể nổi giận với khách, mà với cô nương chủ tiệm Thẩm Ký thì... Thôi vậy, sai người đi mua một chút về nếm thử.

Quả thật là! Chưởng quỹ quán rượu Vân Lai cũng phải thừa nhận là quả thực rất ngon. Từ trước tới giờ chưa thấy ai có thể dùng thịt lợn mà làm ra món ngon như vậy, non mịn đậm đà lại không ngấy, vẻ bề ngoài cũng đẹp mắt, hoàn toàn có thể đặt lên bàn tiệc lớn.