Tiệm cơm nhỏ thành Trường An

Chương 2: Bánh canh ngũ sắc

Thẩm Thiều Quang duỗi thẳng cổ, khẽ thu cằm lại, nặn ra một nụ cười căng thẳng, ông bà đã dạy rồi, có thể mất mặt nhưng không được thua khí thế.

Ni cô tiếp khách thấy vậy thì hơi nghi hoặc, do dự một lúc, cuối cùng dẫn nàng tới gặp trụ trì.

Trụ trì chừng năm, sáu mươi tuổi, mặt tròn, vẻ mặt hiền lành: "Thẩm -- Chẳng lẽ là nữ nhi Thẩm thị ở Lạc Hạ?"

* Lạc Hạ chỉ thành Lạc Dương

Thẩm Thiều Quang cười cảm khái, nhẹ giọng nói: "Đã khiến tổ tiên xấu mặt, thật sự không đáng nhắc tới."

Trụ trì gật đầu: "Chả trách khí chất lại cao nhã như vậy."

Khen ngợi khí chất của người khác, đặt vào bối cảnh của triều đại này, cũng tương đương với đánh giá năm sao trên Taobao thời hiện đại, chẳng qua chỉ là tiện tay làm chút chuyện tốt mà thôi, Thẩm Thiều Quang cười cười, coi như tiếp nhận.

Trụ trì quả thật là một người dễ nói chuyện, sảng khoái đồng ý cho Thẩm Thiều Quang tá túc.

Mặc dù trụ trì không để ý, nhưng Thẩm Thiều Quang vẫn kiên trì trả ba tháng tiền thuê dựa theo mức thu của các chùa khác: "Sư thái tốt bụng thu lưu, nhưng ta không thể không hiểu chuyện."

Sư thái cười nói: "Nếu cô nương đã kiên trì rạch ròi thì cứ quyết định vậy đi."

Thẩm Thiều Quang hơi ngượng ngùng, nàng thế này đâu phải là rạch ròi quân tử gì, rõ ràng là lòng dạ tiểu nhân, người ta tốt bụng thu lưu, nàng lại đề phòng người ta đổi ý... Nhưng dù sao "thuê" cũng khiến người ta yên tâm hơn "nhờ" một chút.

Vừa khéo trong am không có khách hành hương nào khác xin tá túc, cũng không có ni cô nào của am khác ngủ trọ ở đây, có lẽ là nhờ họ "Thẩm" cùng với "khí chất cao nhã" mà Thẩm Thiều Quang được phân hai gian chính phòng rất tốt, vừa rộng rãi vừa sáng sủa.

Để tỏ ý cảm ơn, Thẩm Thiều Quang tự tay làm một tô bánh canh ngũ sắc cho sư thái trụ trì.

Thực ra bánh canh này cũng không có gì để tán dương ca ngợi, chỉ là cách làm rất cầu kỳ.

Cẩm quỳ, tía tô giã nhuyễn lấy nước, lại dùng bột kê, bột mè các loại, lần lượt trộn chung với bột mì để tạo thành năm màu khác nhau. Lúc nấu mỗi loại cần một nồi nước riêng để tránh cho nước canh bị nhiễm đục, mất đi màu sắc đẹp đẽ của nó.

Bánh canh tạo nên cái đẹp bên ngoài, mùi vị thì hoàn toàn dựa vào nước dùng. Nước dùng được hầm từ nấm dại, nấm chứa nhiều axit amin, có thể tạo nên mùi vị như thịt, chỉ có nước dùng thơm nồng như vậy mới có thể khiến món bánh canh ngũ sắc vừa bắt mắt lại có hương vị đặc sắc.

Lúc Thẩm Thiều Quang bưng tới, thật ra trụ trì đã ăn xong bữa chiều, nhưng tô bánh canh này thực sự đẹp tới nỗi khiến người ta không thể không ăn.

"Cẩm quỳ, tía tô, kê vàng, chà, mè là thơm nhất..." Lưỡi của trụ trì đúng là rất nhạy.

Thấy trụ trì ăn hết tô bánh canh, đệ tử Tịnh Thanh đứng cạnh nhếch miệng, hôm nay sư phụ vừa mới nói phải ăn uống điều độ để dưỡng sinh, lời sư phụ nói đúng là không thể tin được! Nhưng mà tô bánh canh này... đúng là rất thơm, bề ngoài cũng đẹp mắt, không ngờ vị thí chủ họ Thẩm này lại có tay nghề tốt như vậy.