كبسة دجاج حمراء

24.9K 500 51
                                    


المكوّنات

فلفل أبيض- نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة- نصف ملعقة صغيرة

حبهان مطحون- نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة- نصف ملعقة صغيرة

بصل مفروم- 1

ثوم مهروس- 6 فصوص

دجاجة مقطعة- كيلوغرام

كركم- نصف ملعقة صغيرة

زبدة- ربع كوب

طماطم مهروسة- ربع كوب

جزر مبشور- 1

كمون- نصف ملعقة صغيرة

ملح- بحسب الرغبة

طماطم مقطعة- 4

أرز بسمتي- 3 أكواب

زبيب- ملعقة كبيرة

لوز محمص- ربع كوب

...........................

طريقة العمل

1- ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الثوم والبصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

2- نكهي بالفلفل الابيض، الفلفل الأسود، القرفة، الحبهان، البهارات المشكلة، الكركم، الملح والكمون.

3- حركي المكونات جيداً حتى تفوح منها رائحة البهارات، زيدي الدجاج ثم غطي القدر واتركي المكونات حتى تنضج.

4- أضيفي بعدها الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم اتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.

5- زيدي الأرز ثم اسكبي الماء وغطي القدر لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الخليط جيداً.

6- أبعدي الكبسة عن النار، وزعي الزبيب واللوز ثم قدمي طبقك ساخناً.

6- أبعدي الكبسة عن النار، وزعي الزبيب واللوز ثم قدمي طبقك ساخناً

اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
كتاب الطبخحيث تعيش القصص. اكتشف الآن