كتاب الطبخ

كيكة رد فلفت

المكوّنات

لتحضير الكيك:

مزيج بيتي كروكر بنكهة الشوكولاتة – علبة

حليب خاثر – كوب

زيت نباتي – نصف كوب

بيض – 3

ملون طعام احمر – 30 غرام

كاكاو – ملعقتان كبيرتان

لتحضير التغليفة:

جبن كريم على حرارة الغرفة – 60 غرام

حليب – ملعقتان صغيرتان

كريمة خفق – كوب ونصف

سكر بودرة – نصف كوب

..................................................

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينيتين دائريتين بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.

2- ضعي في وعاء كبير كل مكوّنات الكيك واخفقي لـ30 ثانية على سرعة منخفضة ثمّ لدقيقتين على سرعة متوسّطة.

3- أسكبي المزيج بالتساوي بين الصينيتين واخبزيهما لـ30 دقيقة حتى ينضجا.

4- أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى يبرد الكيك تماماً.

5- لتحضير التغليفة، أخفقي في وعاء بارد الجبن مع الحليب.

6- أضيفي الكريمة والسكر واخفقي المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة سميكة.

7- ضعي أو كيك على طبق التقديم وإدهني نصف كمية الكريمة عليه.

8- غطّي الكريمة بالكيك الثاني وادهني وجهه وجوانبه بباقي كمية الكريمة.