كتاب الطبخ

دجاج صيني

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 400 غرام

أناناس معلّب مقطّع إلى مكعبات مع العصير - 1

دقيق ذرة - ملعقة كبيرة

كتشاب - 3 ملاعق كبيرة

صلصة صويا خفيفة - ملعقة كبيرة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة ونصف

...............................................

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي عصير الأناناس مع دقيق الذرة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

2- أضيفي الكتشاب وصلصة الصويا وحرّكي مجدداً. ضعي الصلصة الحلوة جانباً.

3- في قدر، حمّي الزيت النباتي جيداً ثمّ قليّ مكعبات الدجاج.

4- نكّهي بالفلفل الأبيض والأسود ثمّ أضيفي الأناناس المقطّع واخلطي.

5- ضعي الصلصة الحلوة فوق القدر وحرّكي حتى يغلي المزيج.

6- أسكبي الخليط في طبق التقديم ورشّي المزيد من الفلفل الأسود على وجهه ثمّ قدّميه ساخناً.