كتاب الطبخ

باستا الفريدو بالدجاج والفطر

المكوّنات

معكرونة فيتوتشيني- 350 غرام

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج مقطع- 300 غرام

فلفل أسود -رشة

ملح- بحسب الرغبة

زبدة- 8 ملاعق كبيرة

كريمة طبخ- كوبان

فطر مقطع- كوب

جبن بارميزان مبشور- نصف كوب

فلفل أبيض- رشة

....................................

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2- صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

3- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم انثري الملح والفلفل الاسود على الوجه.

4- قلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

5- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الفطر ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

6- اسكبي الكريمة ثم نكهي بالملح والفلفل الابيض، اتركي المزيج بعدها حتى يغلي ويتماسك.

7- أضيفي المعكرونة الى القدر ثم قلبي المكونات بتأن، وزعي الباستا في طبق ثم ضعي قطع الدجاج على الوجه وانثري الجبن قبل التقديم.