المكوّنات
كوسا صغير الحجم - 20
لحم - 500 غرام
بهارات لحم - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بصل مفروم - 1
صنوبر محمّص - بحسب الحاجة
لبن زبادي - 2 كيلوغرام
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
.........................
طريقة العمل
1- أزيلي لبّ الكوسا بواسطة منقار خاص ثم اتركيه جانباً.
2- لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء كلً من البصل واللحم المفروم.
3- أضيفي بهارات اللحم، الصنوبر المحمّص والملح ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
4- ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كلّ حبة كوسا.
5- ضعي لبن الزبادي في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
6- أضيفي النشاء ثم الملح، النعناع والفلفل الابيض وحرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
7- ضعي الكوسا المحشي في القدر واتركي المكونات حتى تغلي وتنضج.
8- قدمي الكوسا باللبن ساخناً على سفرتك.
أنت تقرأ
كتاب الطبخ
Randomمرحبا جميعا .. الجميع منا يحب الطعام ويحب تذوق اصناف جديدة منه ويحب تعلم وصفات جديدة لهذا قمت بعمل هذا الكتاب حتى يدلكم على أطعمة مختلفة من أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات - عصائر وأشياء أخرى وفي هذا الكتاب سنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير واذا اس...