كتاب الطبخ

قشطلية بالحليب بالكوب

المكوّنات

حليب سائل – 500 مل

سكر – ملعقتان كبيرتان

نشاء – ملعقتان كبيرتان ونصف

دقيق – ملعقة كبيرة

جبن كريم على حرارة الغرفة – 90 غرام

ماء الزهر – نصف ملعقة صغيرة

ماء الورد – نصف ملعقة صغيرة

...............................................

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الحليب والسكر والنشاء والدقيق وجبن الكريم.

2- أخفقي المكونات على النار بخفة وروية حتى يذوب السكر.

3- أتركي المزيج يغلي ويكثف.

4- أسكبي ماء الورد وماء الزهر واخلطي باستمرار لـ5 دقائق إضافية.

5- أسكبي الخليط في فناجين التقديم.

6- أتركي الحلى يبرد ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

7- عند التقديم، زيّني الكاسات بالفستق الحلبي واللوز والصنوبر وزهر الليمون والقطر.