كتاب الطبخ

اللازانيا باللحم المفروم

المكوّنات

زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان

لحم مفروم- 400 غرام

بصل مفروم- 2

لازانيا- 12

ملح- بحسب الرغبة

بهارات مشكلة- رشة

أوريغانو- رشة

فلفل اسود- رشة

طماطم مفرومة- 2

معجون طماطم- 3 ملاعق كبيرة

جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف

جبن بارميزان مبشور- نصف كوب

جبن قريش- كوب

......................................

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

2- أضيفي اللحم ثم نكهي بالملح، البهارات المشكلة، الفلفل الاسوج والاوريغانو ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها.

3- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء، غطي القدر واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الخليط.

4- أسلقي اللازانيا في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم ضفيها واتركيها جانباً.

5- أخلطي في وعاء كل من جبن البارميزان، جبن القريش ونصف كمية جبن الموزاريلا.

6- وزعي 4 شرائح من اللازانيا في قعر صينية فرن، وزعي فوقها القليل من خليط اللحم ثم القليل من خليط الجبن.

7- أعيدي الكرة لتحصلي على طبقات من المكونات ثم اغمري وجه الصينية بما تبقى من جبن الموزاريلا.

8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج اللازانيا.