كتاب الطبخ

تشيز كيك اللوتس

المكوّنات

بسكويت لوتس- 15

زبدة مذوبة- 4 ملاعق كبيرة

جبن كريم- 225 غرام

كريمة مخفوقة- 225 غرام

سكر- ربع كوب

كريمة لوتس- ربع كوب

للوجه:

بسكويت لوتس مفتت- 8

...............................

طريقة العمل

1- إطحني بسكويت اللوتس جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.

2- أضيفي الزبدة ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس، رصي الخليط في قعر قالب كيك.

3- أخفقي جبن الكريم والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

4- أضيفي كريمة اللوتس الى المزيج مع الخلط المستمر حتى تتجانس.

5- زيدي الكريمة المخفوقة ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على قوام كثيف.

6- وزعي الكريمة فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات حتى يجمد قبل التقديم.

7- أنثري البسكويت على وجه التشيز كيك ثم شاركيه على سفرتك.