المكوّنات
دقيق – 3 أكواب
زيت – ثلاثة أرباع كوب
ماء – بحسب الحاجة
للحشوة:
قرفة مطحونة – ربع كوب
سكر أسمر –كوب
حبهان مطحون – نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
.........................
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق والزيت وربع كوب من الماء.
2- إعجني المكونات حتى تتجانس. أضيفي الماء تدريجياً بحسب الحاجة.
3- غطّي العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح لـ20 دقيقة.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي السكر مع القرفة والحبهان.
5- خذي قطعة صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز ومدّيها على سطح صلب بسماكة رفيعة جداً.
6- ضعي الحشوة على طرف العجينة السفلي.
7- ضعي عوداً خشبياً على الحشوة ولفّي العجينة حول نفسها وحول العود.
8- زمّي العجينة على نفسها ثمّ أخرجي العود.
9- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
10- ضعي قطع العجين في الزيت واقليها حتى تنضج من الجهتين وتحمر.
أنت تقرأ
كتاب الطبخ
Randomمرحبا جميعا .. الجميع منا يحب الطعام ويحب تذوق اصناف جديدة منه ويحب تعلم وصفات جديدة لهذا قمت بعمل هذا الكتاب حتى يدلكم على أطعمة مختلفة من أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات - عصائر وأشياء أخرى وفي هذا الكتاب سنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير واذا اس...