المكوّنات
لتحضير مهلبية قمر الدين:
عصير مشمش - كوبان
سكر - ملعقة كبيرة
نشاء مذوّب في ربع كوب من الماء - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز بالحليب:
حليب سائل - كوبان
حليب مكثّف محلى - 395 غرام (علبة)
أرز مصري - ربع كوب
ماء زهر - ملعقة كبيرة
نشاء مذوّب في ربع كوب من الماء البارد - ملعقة كبيرة
.................................
طريقة العمل
1- لتحضير الأرز بالحليب: في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والحليب السائل.
2- أتركي المزيج يغلي مع التحريك باستمرار من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج حبّات الأرز.
3- أضيفي الحليب المكثف المحلّى وماء الزهر. حرّكي المكونات جيداً.
4- ضعي النشاء المذوّب وحرّكي حتى يكثف المزيج ثمّ ارفعي القدر عن النار.
5- إملئي كؤوس التقديم حتى وسطها بمزيج الأرز بالحليب.
6- أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة.
7- لتحضير مهلبية قمر الدين: في قدر على نار متوسطة، ضعي عصير المشمش والسكر.
8- حرّكي واتركي المزيج حتى يغلي.
9- أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي.
10- عندما يكثف المزيج، إرفعي القدر عن النار.
11- ضعي طبقة من مهلبية قمر الدين في كؤوس التقديم فوق طبقة الأرز بالحليب.
12- أدخلي الكؤوس من جديد إلى الثلاجة لـ3 ساعات إلى ليلة كاملة ثمّ قدّميه.
أنت تقرأ
كتاب الطبخ
Randomمرحبا جميعا .. الجميع منا يحب الطعام ويحب تذوق اصناف جديدة منه ويحب تعلم وصفات جديدة لهذا قمت بعمل هذا الكتاب حتى يدلكم على أطعمة مختلفة من أطباق رئيسية - مقبلات - حلويات - عصائر وأشياء أخرى وفي هذا الكتاب سنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير واذا اس...