ခေတ်ဟောင်းရောက်foodieတစ်ယောက်၏ရှင်သန်ခြင်း

Chapter 87

ဆန်ခေါက်ဆွဲ

ဆိုင်မှာ အစားအသောက်တည်ခင်းသည်က အရလွန်မြန်၏။ အနံ့မျိုးစုံနှင့်အရံဟင်းမျိုးစုံပါသည့် ဆန်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်တွေကို စားပွဲပေါ်မှာ တည်ခင်းထားသည်။ မြူငွေ့ပူပူများသည် သင်းပျံ့သော ရနံ့မျိုးစုံဖြင့် လွှမ်းခြုံနေသည်။

ကောချင်ရှု သူမရှေ့ရှိ ဆန်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ကို ဆွဲယူကာ ပြောလိုက်၏။

"လူတိုင်း ကိုယ့်ရှေ့က ပန်းကန်ထဲက စားလိုက်... ရွေးရတာ အချိန်ကုန်သက်သာတယ်"

သခင်မလေးများက သူမ၏ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေးကို ချီးကျူးကာ တိုးတိုးလေး ဖားကြသော်လည်း ဆန်ခေါက်ဆွဲက အလွန်မွှေးသောကြောင့် စကားများများ မပြောဘဲ ငြိမ်သွားသည်။ အနံ့ခံပြီးနောက် သူတို့၏လျှာက တံတွေးကို မထိန်းနိုင်တော့ဘဲ ဗိုက်မှအသံများ မြည်လာသည်။

ဆန်ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ကို အနီးကပ်ဆွဲယူလိုက်ရာ ခေါက်ဆွဲများက ကျောက်စိမ်းကဲ့သို့ နူးညံ့ကာ ပုစဉ်းရင်ကွဲအတောင်များကဲ့သို့ ပါးလွှာပြီး ပိုးချည်မျှင်ကဲ့သို့ လှပနေသည်ကို တွေ့လိုက်ရသည်။ ၎င်းတို့ကို တိမ် သို့မဟုတ် နက်ရှိုင်းသော ဟင်းရည်တွင် စိမ်ထားသည်။ အရောင်တွေ တောက်ပပြီး အသားကလည်း ထူ၏။ မွှေလိုက်သောအခါ မွှေးရနံ့က မျက်နှာပေါ်သို့ လျှံကျသွားသည်။

ဆန်ခေါက်ဆွဲ၏ ကုန်ကြမ်းများသည် ဆန်များဖြစ်သော်လည်း ပြင်ဆင်မှုပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် အရသာကွဲပြားသည်။ ဆန်က ချောမွေ့ပြီး ခိုင်မာသော်လည်း ဆန်ခေါက်ဆွဲကအများအားဖြင့် ပျော့ပျောင်းပြီး ဖယောင်းကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ လူတွေက အလွန်ချောပြီး နူးညံ့သည့်ခေါက်ဆွဲတွေကို တူသုံးပြီး ကောက်ယူသည့်အခါ ဖမ်း၍မရပေ။ ခေါက်ဆွဲက တူချောင်းတွေကြားထဲမှာ ပျော့ခွေကျသွားသည်။

ခေါက်ဆွဲတွေ ပါးစပ်ထဲ ရောက်သွားသည်နှင့်အမျှ ခုနက ဤသာမန်ဈေးငယ်လေးကို မည်မျှပင် စိတ်ပူနေပါစေ အတွေးတွေအကုန်လုံးက ဖော်မပြနိုင်သောအရသာကြောင့်ရှင်းလင်းခြင်းခံလိုက်ရ၏။

ဆန်ခေါက်ဆွဲက အလွန်နူးညံ့ပြီး နုကာ အစိုဓာတ်ပြည့်ဝသော ဖယောင်းသားနှင့်တူသည်။ ဝါးလိုက်သည်နှင့် ဟင်းရည်၏တစိမ့်စိမ့်အရသာက ခံတွင်းထဲမှာ ပွင့်လန်းလာ၏။ အရသာက ပေါ့ပါးပြီး ချောမွေ့ပေမဲ့ ဆန်ခေါက်ဆွဲ၏ နူးညံ့ပြီးစေးကပ်သောမွှေးရနံ့က ဟင်းရည်နှင့် ပြည့်နေသကဲ့သို့ ဟင်းရည်ကို စုပ်ယူနိုင်သည်။ ပြုတ်ပြီးသည့်အခါ နူးညံ့ပြီး ဟင်းရည်ကို စုပ်ယူနိုင်ပေမဲ့ အထွေးလိုက်ဖြစ်ပြီး အရသာပျက်သွားသည့်ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲတွေနှင့်မတူပေ။ဆန်ခေါက်ဆွဲက နူးညံ့ပြီး အရသာရှိပေမဲ့ ဟင်းရည်ကို ၎င်းတို့အားနူးပွသွားစေခြင်းမှ ထိန်းထားနိုင်သည်။